法式洋蔥湯
歷史
從古希臘、古羅馬時代計起,洋蔥湯於法國一直盛行於窮人間,主要是因為洋蔥種植相對較易,且甚普及。現代洋蔥湯版本是起源於十八世紀,以牛肉湯作基底,加入洋蔥烹煮。
參考資料
- Laura Youngquist. . festivalfoods. 2018-11-07 [2019-08-25]. (原始内容存档于2019-08-25).
- French onion soup 页面存档备份,存于. The Food Timeline
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