滩羊
滩羊,中国特有的一个裘皮用绵羊品种,由蒙古羊经长期的自然选择和人工选育而形成的一个长脂尾、粗毛型的品种。滩羊头部有褐色或黑色花斑,毛细长而拳曲,呈波浪形,躯干多为白色[1]。滩羊一般是一年一羔或两年三羔[2]。滩羊适于荒漠、半荒漠干旱草原,主产于宁夏的盐池、同心和灵武等地区,在甘肃、陕西、内蒙古三省区与宁夏毗邻的地区也有出产。[3]2006年,滩羊被中華人民共和国农业部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,属于国家级畜禽遗传资源保护品种[4]。
滩羊所产一月龄羔羊裘皮[5],惯称“二毛皮”,与枸杞、甘草、贺兰石和发菜并称“宁夏五宝”。2014年,二毛皮制作技艺被确定进入“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”[6]。宁夏盐池有“中国滩羊之乡”之城,“盐池滩羊”在2016年被国家质检总局批准为地理标志保护产品[7]。
外貌特征
成年滩羊的体格中等,体质结实,腰背平直,胸较深,四肢端正,蹄质坚实。尾根部宽大,尾尖细圆,呈三角形,下垂过跗关节。鼻梁稍微隆起,耳朵有大、中、小三种。公羊有螺旋形角,母羊一般没有角或者有小角。毛色纯白有光泽,头部多有褐色、黑色或黄色斑块。前后躯的毛股的表现一致,自然长度8厘米以上,呈毛辫状[3]。
滩羊以皮毛颜色区别,有白、黑之分,但实际养殖中几乎均为白色滩羊,黑色滩羊数量很小。据调查,宁夏黑色滩羊主要分布在同心县的韦州、豫旺,中卫的红泉,盐池的惠安堡等地区,自1970年代以来饲养量不断下降,至2008年调查统计时仅存500多只[10]。
人类利用
裘皮
滩羊是裘皮羊品种,所产一月龄羔羊裘皮,惯称“二毛皮”,毛股具5个至7个半圆形弯曲[5],有“二毛皮九道弯”的说法。二毛皮可用于制作男女冬装。滩羊皮的鞣制工艺非常复杂,以山西省交城县的滩羊皮鞣制工艺为例,有洗、泡、晒、铲、钉、鞣、吊、压、裁、缝等20余道工序,另加入黄糜、皮硝等辅料,完全依靠手工操作[11]。
羊毛
滩羊毛的纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富有弹性,是制作毛毯、披肩围脖、毛衫等的高级原料[11]。
品种培育
宁夏农牧厅寇启芳工作室经过多年选育研发,通过调控母体营养提高子代肌内脂肪位点,开展高档(大理石花纹)滩羊肉生产技术研究,成功生产出理石花纹滩羊肉的滩羊品种。高档滩羊肉生产技术研究与应用,也是国内首次开展的利用营养调控关键技术研究[15]。
参考
- 郝迟,盛广智,李勉东 (编). . 黑龙江人民出版社. 1987-09.
- . 新华网. [2018-07-27]. (原始内容存档于2006-12-13).
- 田晓梅. . 中国畜牧业. 2010, (15): 42–43.
- . 中国政府网. [2018-07-27]. (原始内容存档于2016-06-02).
- . cnki学问. 宁夏百科全书. [2018-07-25]. (原始内容存档于2018-07-25).
- . 中国政府网. [2018-07-26]. (原始内容存档于2015-01-11).
- 杨之汀. . 东方网. [2018-07-25]. (原始内容存档于2018-07-25).
- . CNKI-中国名食百科. [2018-07-27]. (原始内容存档于2018-07-27).
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- 赵金宇, 任德新, 张鑫荣. . 甘肃畜牧兽医. 2009, (6).
- . 山西省人民政府网. [2018-07-27]. (原始内容存档于2018-07-27).
- 权海涛; 杨晓燕; 陈海燕; 马天海. . 养殖与饲料. 2011, (11).
- 马志胜. . 畜牧兽医科学. 2017, (12): 24.
- 张晓梅. . 安徽农业科学. 2010, (38).
- . 畜牧信息.