炸魚塊
炸魚塊(荷蘭語:Kibbeling)是一道在荷蘭很受歡迎的小吃,使用魚塊裹麵糊油炸而成,通常沾蒜味美乃滋或塔塔醬美乃滋食用。 [1] 在19世纪,Kibbeling這個詞的意思是廢棄的鱈魚臉頰肉,在那個年代是荷蘭很流行的一道菜。 [2]
一份附有蒜味美乃滋醬的炸魚塊 | |
上菜顺序 | 午餐, 點心 |
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起源地 | 荷蘭 |
地区 | 西北歐 |
主要成分 | 以麵糊包裹的魚塊 |
参考文献
- Kraig, Bruce; Taylor Sen, Colleen. . ABC-CLIO. 2013: 251. ISBN 1598849557.
- Beekelaar, G. A. M. . Uitgeverij Verloren. 1997: 197. ISBN 9789065505613.
- Vishandel Klaas Tol over de kwaliteit van kibbeling, bezocht 22-11-2017
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