牛絞肉

汉堡肉

牛絞肉，又稱為免治牛肉，是一種已經絞成肉碎的牛肉。

供應

通常是用比較不軟嫩、不受歡迎的便宜牛肉製成的。因為在市場上供應的免治牛肉是一種肉碎，消費者難以分辨肉類的來源以及肉類的成分，由於牛肉的售價比豬肉昂貴，於是有不誠實的商家在免治牛肉混入豬肉等其他肉類，被質疑欺騙消費者[1]。

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