牛黄
牛黄是指牛科动物家牛、黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄(Calculus bovis),别名丑宝。本品为牛科动物牛(Bos taurus domesticus Gmelin)干燥的胆结石。宰牛时,如发现有牛黄,即滤去胆汁,将牛黄取出,除去外部薄膜,阴干。牛黄完整者多呈卵形,或不规则球形、三角棱椎形,少数呈管状或颗粒状。牛黄质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽。断面金黄或棕黄色,有排列整齐,重重相叠的同心环状层纹。
功效和应用
中医学认为牛黄气清香,味微苦而后甜,性凉。
中医认为作为胆结石的牛黄是牛的心及肝胆之间有病凝结而成的,所以能治人的心及肝胆之病(《本草纲目》);而中医又认为高热惊厥、神昏谵语是因为心、肝有邪热胶痰引起的,牛黄能进入心、肝清热消痰,所以便被用来治疗这两种病证(《本草经疏》)[1]。
据此,中医认为牛黄可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷,癫狂,小儿惊风,抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。
人工替换
牛黄的化学成分主要是胆囊分泌的胆红素、胆汁酸等,而且也含有普拉雄酮,这些成分并不神秘,也不稀奇[1]。但因为天然牛黄产量稀少,因而被中医认为很珍贵,市场上的价格要高于黄金,现在大部分使用的是所谓人工牛黄,利用胆酸模仿牛黃[2],以牛膽汁或豬膽汁經人工提取製造而成,其藥性、功效與天然牛黃相似。中国禁止42种中成药以人工牛黄替代天然牛黄 (國食藥監注 (2004)21號)。[3]
除了化学提取的人工牛黄之外,还有培植牛黄、体外培育牛黄两种半人工制成的牛黄。前者通过在活牛胆内植入小块异物、注入微生物诱导结石产生的方式得到[4]:478,后者使用牛胆汁加入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙生成结石制成。[5][6]按照中国法规,这两种半人工生成的牛黄可以任意取代普通牛黄。[3]
逸闻
2008年年初,曲靖市沾益县花山镇一肉牛屠宰户桂宝明宰牛时发现重达2950克的超大牛黄。这是在中国发现的最大牛黄之一,市值上百万元。中国牛黄年需求量约为四百多吨,但天然牛黄加体外培育牛黄仅四吨左右,市占率不超过10%。[7]
参考文献
- 常用中成药的真相——安宫牛黄丸,方舟子,2008-12-20
- . [2016-11-09]. (原始内容存档于2012-03-15) (英语).
- . www.sda.gov.cn. 国食药监局. 2004-01-21 [2017-05-07]. (原始内容存档于2011-06-11).
- 石元春. 第一版. 福州: 福建教育出版社. 2002. ISBN 9787533431631.
- 张晓松. . 新华网. [2017-05-07].
- . CowGallstones. 2019-12-20.
- http://finance.sina.com.cn/roll/2016-12-23/doc-ifxyxvcr7295749.shtml
外部链接
- 牛黄
- 牛黃 Niuhuang 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 牛黃 Niu Huang 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- 国食药监注 (2004)21号 关于牛黄及其代用品使用问题的通知