瓜子

瓜籽，俗写瓜子，是在亚洲部分地区常見的一種零食，原料為西瓜或葵花的籽。其中，南亚所产的一种无壳的瓜子最为独特。

原味瓜子

材料

瓜子通常是炒熟或煮熟，为了增加风味可以同时加入盐、花椒、桂皮、大茴等调味料。亦有不添加调味料烘炒的瓜子，被称作干炒。

成分

瓜子含油量高，每百克500～600卡熱量。瓜子所有營養素中，80％都屬於不飽和脂肪酸，有助於清除壞的膽固醇、降低血中膽固醇濃度。含鐵、鋅等礦物質。

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