百里酚

百里酚（英語：）是一个单萜，是对异丙基甲苯（对撒花烃）的酚衍生物。其分子式为C₁₀H₁₄O，与香芹酚是同分异构体，由于被发现于百里香中而得名。萃取得到的百里酚是白色结晶固体，有令人愉快的芳香气味。

百里酚
IUPAC名 5-methyl-2-(1-methylethyl)phenol
识别
CAS号	89-83-8
ChemSpider	21105998
SMILES	CC1=CC(O)=C(C(C)C)C=C1
InChI	1/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h4-7,11H,1-3H3
InChIKey	MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYAS
ChEBI	27607
DrugBank	DB02513
KEGG	D01039
IUPHAR配体	2499
性质
化学式	C10H14O
摩尔质量	150.22 g·mol⁻¹
密度	0.96 g/cm3
熔点	48-52 °C
沸点	232 °C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

百里酚是很强的防腐剂，用于控制蜜蜂上的瓦螨数量、[1]书籍装订。 百里酚也可以添加至三氟氯溴乙烷或牙痛用的消肿止痛碇中作为穩定剂。

百里酚也是香烟中599种添加剂之一(1994)，被用作增味剂。