真菌學

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真菌學（，源自希臘文）是研究真菌的學門，探討真菌的遺傳學、生物化學或是分類學，以及真菌對人類的用途等，包括火種，医药（例如：青霉素），食物（例如：啤酒，葡萄酒，奶酪，可食用菌等），和宗教致幻劑，以及它們的危險，如中毒或感染。專門從事真菌學研究的生物學家被稱為真菌學家（）。

蘑菇是一種真菌有性生殖的結構

研究植物病害的學門植物病理學是真菌學的分支領域之一，絕大多數的植物病原體皆是真菌。

概要

在历史上，真菌學是植物學的一個分支，這是因為真菌曾經被歸類為植物。現在已知真菌演化上的親緣關係較接近的是動物而不是植物，直到幾十年前這是未被識別的。先驅真菌學家包括伊利阿斯·马格努斯·弗里斯，克里斯蒂安·亨德里克·珀森等。

許多真菌產生毒素，抗生素和其他次生代謝產物。

真菌在地球上的生命中作为它们的共生生物的角色中是基本的，例如以菌根的形式，昆虫共生，和地衣。许多真菌能够分解复杂的有机生物分子，例如在木材中的更持久成分木质素，和污染物，例如异生物质，石油，和多环芳香烃。通过分解这些分子，真菌在全球碳循环中起到关键作用。

某些真菌能够引起人类或其他生物的疾病。致病真菌的研究稱為醫用真菌學（medical mycology）。[1]

San-Blas G; Calderone RA (editors). . Caister Academic Press. 2008. ISBN 978-1-904455-32-5 .

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