竹蟶科

竹蟶科,其物種俗稱蟶子華語:ㄔㄥ chēng 同「撐」,粵語:cing1同「青」[1],臺語:ㄊㄢ than同「攤」),是海洋雙殼綱貝類的一個,舊屬真瓣鳃目[2]簾蛤目,今屬貧齒蛤目

竹蟶科
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 軟體動物門 Mollusca
纲: 双壳纲 Bivalvia
目: 貧齒蛤目 Adapedonta
总科: 竹蟶總科 Solenoidea
科: 竹蟶科 Solenidae

見內文

本科物種為常見的海鮮食材,形狀呈長扁方型。在中國沿海城市街市常見海鮮食材,臺灣、韓國與日本亦有分佈。清《宁海县志》记载:「蛏、属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也」。

分類

食法

參考來源

書目
  • 凱特·懷特曼. 張亞男; 潘晶 , 编. [魚貝烹飪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 (中文).
引用
  1. http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%F2%DE
  2. 周时强; 郭 丰; 柯才焕; 吴 明. . 海洋科學. 2001, 25: 5–7 (中文(简体)‎及英语). 已忽略文本“issue-5 ” (帮助)
  3. Schumacher, C.F. . Copenghague: Schultz. 1817: iv + 288 pp., 22 (法语及拉丁语).
  4. WoRMS. . World Register of Marine Species. [2019-11-07].

參見

  • 剃刀蟶(凱特2006年版,又稱「」,「法語:」、「義大利語」、「西班牙語:」)
  • 剃刀貝 (消歧義),形如剃刀(西施舌)。
  • 大刀蟶
  • 蘇格蘭刀蟶
  • 竹蟶

延伸阅读

[在维基数据]

欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·蟶部》,出自《古今圖書集成

外部連結

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