紅鮭

紅鮭學名),又稱藍背鮭(blueback salmon)、sockeye salmon,其陸封型又稱為kokanee salmon,是一種生活在太平洋水域的鮭魚。是粉紅鮭狗鮭以後第三多的品種。[1]sockeye的名字據說是弗雷澤河下游的原住民所使用的Halkomelem語中對這品種的稱呼sθə́qəy̓的英語化的民間變異。

紅鮭
保护状况
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲑形目 Salmoniformes
科: 鲑科 Salmonidae
属: 麻哈鱼属 Oncorhynchus
种: 紅鮭 O. nerka
二名法
Oncorhynchus nerka
(Walbaum, 1792)
異名
  • Salmo nerka, Walbaum, 1792
  • Salmo paucidens, Richardson, 1836

名稱

「大麻哈」源自满-通古斯语「daw imaha」,是當地居民對大中華區原產麻哈魚屬魚種的兩個通稱詞彙,爲東北官話所借入。

「鮭」字在康熙字典成書時有數義,其一爲河魨之意[2];但自杜亚泉主编的《动物学大辞典》始,原意卻消失,演變成對數種鮭科魚的中文通稱[3]

分佈

南至東太平洋的哥倫比亞河和西太平洋的北海道島北部,但在加州門多西諾海岸的十哩河也有零星發現。北部界限東至加拿大北極群島巴瑟斯特灣,西至西伯利亞阿納德爾河[4]陸封型分佈在加拿大的育空地區卑詩省,和美國阿拉斯加州華盛頓州俄勒岡州、加州、猶他州愛達荷州蒙大拿州科羅拉多州新墨西哥州懷俄明州

外形

雄(下)雌(上)的分別
海水階段的魚

紅鮭全長可達84公分(33英吋),重達2.5-3.5公斤(6-8磅)。外形瘦長,類似魚雷,有脂鰭,和鈍的吻部。頭後的鰓篩長而緊密。其體色由海水回到淡水繁殖時會有所改變:在淡水中全身亮紅色,頭淡綠色;雌魚偶有黃或綠色的斑駁。在海水中生活時,背為藍綠色,腹銀色,皮膚均勻光滑。

生態

本魚分陸封型及降海型,後者幼魚期棲息在沿海,以小型無脊椎動物為食,成魚則轉移至大洋表層帶活動,以魚類甲殼類等為食,繁殖期時會集體洄游至出生的河川繁殖產卵,是重要的食用魚,適合各種烹飪方式食用。

參考資料

  1. . NOAA Fisheries Office of Protected Resources. [2006-11-19]. (原始内容存档于2013-07-22).
  2. . 漢典. [2017-02-02]. (原始内容存档于2016-04-22).
  3. 李思忠. . 动物学杂志. 1984, (1).
  4. . Alaska Department of Fish and Game. [2006-11-17]. (原始内容存档于2006-12-06).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.