絲氨酸
絲氨酸(英語:)是一種非必需氨基酸,中心碳原子帶有羥甲基側鏈,為極性氨基酸。富含於鸡蛋、鱼、大豆,人体亦可從甘氨酸中合成丝氨酸。
丝氨酸 | |||
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IUPAC名 Serine | |||
别名 | 2-Amino-3-hydroxypropanoic acid | ||
识别 | |||
CAS号 | 56-45-1 ? 302-84-1 312-84-5((D-isomer)) | ||
PubChem | 617 | ||
ChemSpider | 5736 (L-form), 597 | ||
SMILES |
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InChI |
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EC编号 | 206-130-6 | ||
ChEBI | 17115 | ||
DrugBank | DB00133 | ||
IUPHAR配体 | 726 | ||
性质[1] | |||
化学式 | C3H7NO3 | ||
摩尔质量 | 105.09 g·mol−1 | ||
外观 | 白色晶体或粉末 | ||
密度 | 1.603 g/cm3 (22 °C) | ||
熔点 | 246 °C 分解 | ||
溶解性(水) | 可溶 | ||
pKa | 2.21 (carboxyl), 9.15 (amino)[2] | ||
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
参考文献
- Weast, Robert C. (编). 62nd. Boca Raton, FL: CRC Press. 1981: C-512. ISBN 0-8493-0462-8..
- Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
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