胡椒酸
胡椒酸(英語:)是一种常通过胡椒碱的水解制得的化学物(该反应的另一样产品是一分子哌啶)[1] 。胡椒碱则天然存在于胡椒果实中。[2] [3] 胡椒酸是生物化学中合成一些有机物(如胡椒醛)以及制取其他香料或熏香产品以及药物的有用中间产物。
胡椒酸 | |
---|---|
IUPAC名 (2E,4E)-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoic acid | |
识别 | |
CAS号 | 136-72-1 |
PubChem | 5370536 |
ChemSpider | 4521337 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | RHBGITBPARBDPH-ZPUQHVIOBF |
EINECS | 226-118-4 |
ChEBI | 37316 |
MeSH | C017637 |
性质 | |
化学式 | C12H10O4 |
摩尔质量 | 218.21 g·mol−1 |
沸点 | decomposes |
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
参考资料
- Paul M. Dewick. . Chichester: A John Wiley & Sons. 2009: 327. ISBN 978-0-470-74167-2.
- . [2015-09-05]. (原始内容存档于2010-02-12).
- http://www.erowid.org/archive/rhodium/chemistry/3base/piperonal.pepper/degradation.piperine/index.html
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.