胡椒醛
胡椒醛是一種常用於香水及食品中香料的有机化合物化合物添加劑[2] ,分子結構上與其他芳香族,醛化合物如苯甲醛和香蘭素相似。
胡椒醛 | |
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IUPAC名 1,3-Benzodioxole-5-carbaldehyde | |
别名 | Heliotropin; Heliotropine; Piperonyl aldehyde; Protocatechuic aldehyde methylene ether; 3,4-methylenedioxybenzaldehyde; |
识别 | |
CAS号 | 120-57-0 |
ChemSpider | 13859497 |
SMILES |
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ChEBI | 8240 |
性质 | |
化学式 | C8H6O3 |
摩尔质量 | 150.13 g·mol−1 |
外观 | 透眀結晶體[1] |
密度 | 1.337 g/cm3 |
熔点 | 37 °C(310 K) |
沸点 | 263 °C(536 K) |
溶解性(水) | Soluble in 500 parts[1] |
危险性 | |
致死量或浓度: | |
LD50(中位剂量) |
2700 mg/kg (大鼠,口服)[1] |
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
参考资料
- Budavari, Susan (编), 12th, Merck, 1996, ISBN 0911910123
- Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe and Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2003. doi:10.1002/14356007.a11_141
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