脂溶性

脂溶性，是指那些可以被脂肪或油質[1]以及其他非極性有機溶劑如苯和四氯化碳所溶解的物質。

脂溶性維他命如A、D、E、K，必須要跟有油質或脂肪的食物一起食用。

参考文献
  1. GAMIZ, MARI LUZ GARCÍA; LEYVA, Mª JESÚS MOLINERO. . Ediciones Paraninfo, S.A. 2005 [2017-11-08]. ISBN 9788497324533 （西班牙语）.
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