腌笃鲜

腌笃鲜苏帮菜上海菜、杭帮菜的一种春季时令菜式,用冬筍咸肉、豆腐皮結和鲜猪肉,置于文火上慢炖。此菜适合家庭制作,讲究原汁原味,无需添加盐、味精等任何调料。

腌笃鲜
别称一啜鲜[1]
起源地中国
地区江苏省浙江省上海市一带
主要成分咸肉、鲜豬肉

注释

  1. 腌笃鲜. 新浪河南
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.