蘸醬菜
蘸酱菜
是一种
东北家常菜肴
。一般用各类蔬菜（如
黄瓜
、
生菜
、
大葱
、
胡萝卜
、
尖椒
等）洗净之后直接蘸
大酱
食用，通常会搭配干豆腐皮卷食。这种食用方式最大程度的保留了食材原有的营养价值和味道。
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