蛋饺
蛋饺
是一种以
蛋皮
包成的
饺子
,可直接加热食用,也可以制成羹汤、
火锅
等。
制作方法
将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,成型后加入调制好的馅料,将蛋皮对折称半圆形并压紧,两面略煎即可。
[1]
参考资料
吴学义. 自做蛋饺味鲜美[J]. 老同志之友, 2008(12):56-56.
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