血色牛肝菌
血色牛肝菌（學名：），俗稱紅寶石牛肝菌（），是一種擔子菌門真菌，隸屬於牛肝菌屬。這種真菌體形細小，顏色鮮豔，有著一個紅色的菌蓋和菌柄，以及黃色的氣孔。和許多牛肝菌一樣，這種真菌的菌肉在被切割或碰傷後是會變成藍色的。這種真菌通常於秋季在落葉林出現。雖然整體上這種真菌是可供食用的，但是其差劣的質量和像肥皂的味道令到可食性成疑。
| 血色牛肝菌 | |
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科学分类  | |
| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 牛肝菌目 Boletales |
| 科： | 牛肝菌科 Boletaceae |
| 属： | 牛肝菌属 Boletus |
| 种： | 血色牛肝菌 B. versicolor |
| 二名法 | |
| Boletus versicolor Krombh. | |
| 異名 | |
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| 血色牛肝菌 | |
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 | 子實層上有萌發孔 |
 | 蕈傘凸面 或平坦 |
 | 蕈柄裸露 |
 | 孢印橄欖色 或棕色 |
 | 可食用 但不建議食用 |
分類
血色牛肝菌曾在過去被列入盖牛肝菌屬中，且此分類現今仍然被少數文獻所承認。[1]現今的學名是由德國真菌學家尤利烏斯·溫岑茲·馮·克羅姆布霍爾茲於1836年命名的，而其另一個學名則為1844年獲得的雲芝牛肝菌（。此學名現今被視為一種異名。[2]其學名中的「」源自拉丁文詞彙，意思是「帶點紅色」。[3]
描述
血色牛肝菌的菌蓋起初呈猩紅色或樹莓紅色，並且有著乾燥的，天鵝絨般的質地。菌蓋的邊緣顏色呈淺黃色或白色色，且顏色會隨著年齡增加逐漸變深，且菌蓋表面會逐漸變得骯髒。[4]這種真菌體形細小，其菌蓋直徑僅僅大於6（2.4英寸）。[5]其氣孔非常細小，呈淡黃色[6]，並且會慢慢地瘀傷。其菌柄幼而長，並且能達7.5 cm（3.0英寸）高。菌柄的尖頂部份呈檸檬黃色，但其他地方則呈紅色。[7]其菌肉呈稻草色，並且在被切割或碰傷後會變成藍色。[8]菌柄的菌肉是在頂端呈淺黃色，而末端則呈黃色。在菌柄的基部，其菌肉可能有一些明顯的磚紅色或橙色斑點。[9]菌柄的氣孔非常大，呈檸檬黃色，並且可能會在年老時略帶綠色。其孢子印呈橄欖色。[5]其氣味宜人但不明顯，並且味道略帶肥皂味。[5][5]
可食性
這種真菌是可供食用的，但不時會有蛆蟲在這種真菌上出現，並且其味道略帶肥皂味。[5]
參考文獻
- Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie. . Könemann. 2005: 25. ISBN 3-8331-1239-5.
- . [2013-11-15]. （原始内容存档于2015-06-10）.
- Simpson DP. 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
- Boletus rubellus - MushroomExpert.
- Roger Phillips. . Pan MacMillan. 2006: 282. ISBN 0-330-44237-6.
- Marcel Bon. . Hodder and Stoughton. 1987. ISBN 0-340-39935-X.
- Ruby Bolete - Wild About Britain 页面存档备份，存于
- Rogers Mushrooms - Boletus rubellus Mushroom 页面存档备份，存于
- . Grzyby.pl. [July 20, 2009].
- David Arora. . Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.
- Boletus campestris - MushroomExpert
- Boletus bicolor - MushroomExpert
- Alessio CL. . Saronno: Biella Giovanna. 1985: 302–05 （意大利语）.
- Watling R, Hui LT. . Edinburgh: Royal Botanic Gardens Edinburgh. 1999: 42. ISBN 1-872291-28-7.
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