覆盆子
覆盆子（學名：Rubus idaeus）是薔薇科懸鉤子屬的木本植物，其果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。
| 覆盆子 | |
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| 覆盆子 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 属： | 懸鉤子屬 Rubus |
| 种： | 覆盆子 R. idaeus |
| 二名法 | |
| Rubus idaeus L. | |
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| 平均地區產量 (公斤/公頃) | |
| 異名[1] | |
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列表
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覆盆子
成熟的果实
成熟的果实
名稱
覆盆子有很多別名，例如： 紅桑子、 覆盆[2]、覆盆莓、托盘（东北）、饽饽头（东北）、公饭（广东）、野莓、野草莓、乌藨子[3]、小托盘[4]、竻藨子[5]、花蜜托盘、蛇莓、蛇头莓、桑莓、紅莓、公公帽（温州）。 山东“猫眼子”、“拖鞋”
- 一般樹莓（Raspberry）指的即是覆盆子，但廣義上的範圍並非如此。
- 明代《本草綱目》等記載，覆盆子與懸鉤子是兩種植物。本條目所指植物為懸鉤子，又稱沿鉤子、藨子。而古稱覆盆子的植物相當於Bilberry。
型態
覆盆子的果實是一種聚合果，有红色、金色和黑色。
營養價值
维基百科中的醫療相关内容仅供参考，詳見醫學聲明。如需醫療服務或可靠意見，请咨询专业人士。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷尔蒙[6]。由於覆盆子也是低升糖指數（GI值）的水果，可以延緩體內血糖上升值，加上富含高纖維，讓人不容易感到飢餓，更能幫助維持體重。
食用方法
紅色覆盆子葉具有香草的養生功能，也可搭配香草使用。一般來說覆盆子常拿來做為甜點或果醬食用，朝鮮半島則會將覆盆子發酵後作為酒類飲用。
轶事
金酸莓獎（英語：）原意为“金覆盆子奖”。
参考资料
- . Richard Pankhurst et al. Royal Botanic Gardens Edinburgh –The Plant List.
- 《别录》
- 《纲目》
- 《中药材手册》
- 《江西中药》
- 王本祥. . 天津科學技術出版社. 1999: 1248-1250.
外部連結
- 覆盆子 Fupenzi 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 覆盆子的图片
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