路易·德·貝夏媚

路易·德·貝夏媚（法語：[1]；1630年－1703年），是法国瓦兹省克莱蒙区（Clermont）利昂库尔县（Liancourt）的一个市镇努万泰的一位侯爵，是法蘭西帝國的金融家和藝術贊助人。

生平

路易貝夏媚是讓-巴蒂斯特·貝夏媚（）的兒子[1]，也是一位富有的稅官和奧爾良公爵第五王朝的腓力二世的總行政官：他是旧制度下布列塔尼和圖爾财政区的行政官员。1697年，他購入努万泰侯國[2]，後來還成為了路易十四的總管家。

白汁
白汁西蘭花

白汁又名貝夏媚醬（），因為他改良了原來由于克塞莱侯國的廚師François Pierre de la Varenne（1615年–1678年）用奶油製作的醬，用了奶油炒麵糊來取代奶油。

參考資料
  1. Meyer, Bérenger; Meyer, Jean; Meyer, Jean. . Klincksieck. 1976: 7. ISBN 2-252-01889-5 （法语）.
  2. 努万泰原來只是一個庄园，在1654年因為愛德華·奧利爾（）而被提升成為侯國。（Cailleaux 1961.i.）

参见

外部連結
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