辫子面包
辫子面包(Zopf/Züpfe) 流行于瑞士, 奥地利和巴伐利亚,由白面粉,牛奶,鸡蛋,黄油和酵母制成。面团在烘焙以前外面会涂上一层蛋黄,因此烤出来的面包具有金色的酥脆外壳。面团通常扭成辫子的形状。传统上,辫子面包是星期天上午吃的。士瓦本地区有其变种花环面包(Hefekranz/Hefezopf),后者通常是甜的,和前者不同。
别称 | Züpfe |
---|---|
类型 | 面包 |
起源地 | 瑞士 |
主要成分 | 面粉, 牛奶, 鸡蛋, 黄油, 酵母 |
菜色变化 | 花环面包 |
相关链接
- 哈拉麵包
- 豆蔻面包
- Panaret
- Pulla
- Vánočka
外部链接
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.