酶水解

酶水解（英語：）是指酶通过添加水元素以促进分子化學鍵分割的过程。酶水解在食物的消化过程中起着重要的作用。[1]

与纤维素乙醇一样，酶水解也可用于提供可再生能源 。 [2]

参见

参考文献
  1. Campbell，Neil A.和Jane B. Reece。
  2. 通过酶水解生物质的乙醇 - JD Wright - 化学工程进展，1988 - osti.gov
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