銀鮭
銀鮭，為麻哈魚屬的一個種，為溫帶魚類，分布北太平洋區，從俄國遠東地區、北海道至阿拉斯加、加利福尼亞灣淡水、半鹹水及海域，深度0-250公尺，本魚背部為鐵藍色或綠色，腹面白色，背部、上側面與尾鰭上葉具黑色斑點，繁殖期時背部轉為暗色，側邊鮮紅色，體長可達108公分，成魚棲息在海洋，繁殖期時洄游至淡水溪流產卵，幼魚在溪流、湖泊生活1-2年後返回海洋，幼魚以昆蟲為食，成魚以烏賊、水母、魚類等為食，可做為食用魚，適合各式烹飪方式食用，另可做為養殖魚類。
| 銀鮭 | |
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| 保护状况 | |
科学分类  | |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲑形目 Salmoniformes |
| 科： | 鲑科 Salmonidae |
| 属： | 麻哈鱼属 Oncorhynchus |
| 种： | 銀鮭 O. kisutch |
| 二名法 | |
| Oncorhynchus kisutch Walbaum, 1792 | |
| 異名 | |
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名稱
「大麻哈」源自满－通古斯语「daw imaha」，是當地居民對大中華區原產麻哈魚屬魚種的兩個通稱詞彙，爲東北官話所借入。
「鮭」字在康熙字典成書時有數義，其一爲河魨之意[1]；但自杜亚泉主编的《动物学大辞典》始，原意卻消失，演變成對數種鮭科魚的中文通稱[2]。
參考文献
- Froese, Rainer & Daniel Pauly, eds. (2015). Oncorhynchus kisutch in FishBase. 2015年10月版本
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