青稞酒

青稞酒，藏语称为“酉仓”（藏语：ཆང་，威利：chang，尼泊爾語：），藏语康方言呼为“穹”（藏语：ཆོང，威利：chong），是西藏和尼泊尔以及喜马拉雅山脉东部部分地区的一种酒。青稞酒色泽橙黄，味道甜中带酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞为主，酿造过程要冲水，青稞酒是用麦管、竹管吸咂，故又称为“咂酒”。[1]主要产地为尼泊尔和中国西藏，印度和不丹也有少量生产。