青蔥

青蔥（英文：Scallion）是蔥屬中蔥和洋蔥的雜種，為球根性多年生草本植物，原產希臘。青蔥和蔥並不是同一種植物[1]，其葉和莖比蔥更軟，地下部分為紅褐色鱗莖。在西方主要用作沙拉的调味品。

青蔥拥有葱（含分葱、大葱等）所没有的球根

参考文献
  1. 田代洋丞. . 佐賀大学農学部彙報. 1984, 56: 1–63. (Tashiro, Y. . Bull. Fac. Agr., Saga Univ. 1984, 56: 1–63.)。
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