香瓜

香瓜（Cucumis melo Makuwa Group），又名甘瓜、果瓜、东亚甜瓜、东方甜瓜、韩国甜瓜、日本甜瓜、真桑瓜，是薄皮甜瓜的一个栽培群，主要产自东亚。果实早熟，或扁、或圆、或卵形、或梨形。果皮光滑，果肉味甜，有香气。[1][2]果皮可以是白色（如青州银瓜、江西梨瓜、台湾美浓瓜）、黄色（如上海黄金瓜）或绿色（如王海瓜、宁波海冬青）。

香瓜
种甜瓜
亞種薄皮甜瓜
栽培群Makuwa Group

生產

在中国，香瓜主产区包括华中、华东、华北和东北。[3][4]

2017年在韓國有41,943公頃土地用於種植，生產約166,281噸韓國香瓜。[5]慶尚北道的星州郡是韓國香瓜生產的中心，該國70％的產量是在該地區生產的。

食用

香瓜果皮很薄，種子很小，所以可以整個吃。[6] 在朝鮮料理中香瓜也用来腌制醬菜()。[6]

文化

大韓民國國寶第94號、第114號是由韓國香瓜制成的高麗青瓷。

圖庫
  • 日本香瓜
  • 日本香瓜
  • 韓國香瓜
  • 青果
  • 熟果
  • 花
  • 葉
  • 橫剖面
  • 縱剖面
  • 韓國香瓜醬菜
  • 青瓷素文瓜形瓶（高麗(918–1392)、國立中央博物館）
  • 青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高麗、國立中央博物館）

參見

參考資料
  1. Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. . Acta Horticulturae. 2000-03, (510): 29–36. ISSN 0567-7572. doi:10.17660/ActaHortic.2000.510.4.
  2. Lim, T. K. . Lim, T. K. (编). . Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1764-0. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 （英语）.
  3. 胡建斌; 马双武; 简在海; 王吉明; 李琼; 苏艳. . 植物遗传资源学报. 2013, 14 (4).
  4. . 中国作物种质资源信息网络（CGRIS）. [2020-01-19].
  5. . Korean Statistical Information Service. 統計廳. 2018-09-06 [2018-10-29] （韩语）.
  6. Lim, T. K. . Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants (Dordrecht: Springer). 2012: 219–221 [2018-10-29]. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 （英语）.
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