甜瓜

根据外果皮的薄厚以及子房上的毛的长度，甜瓜可分为两个亚种：

• 薄皮亚种或短毛亚种（學名：Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Pangalo）
• 厚皮亚种或长毛亚种（學名：Cucumis melo subsp. melo）

亚种之下还曾分出许多变种，但现在一般按栽培群处理。

甜瓜的栽培品种可分为以下19个栽培群：[3]

薄皮亚种或短毛亚种：

• 马泡瓜（）果实很小，皮色青绿，皮薄肉薄。在非洲、亚洲、澳洲野生或逸生。
• 金泡瓜（）果实比马泡瓜稍大，皮色金黄，皮薄肉薄。在中美洲与西印度群岛逸生。
• 卡奇里瓜（）果实比金泡瓜稍大，皮色多样，皮薄肉薄。产于印度拉贾斯坦邦，可作蔬菜或调味品食用。
• 提比什瓜（）产于苏丹，吃法类似黄瓜。
• 越瓜（）也叫菜瓜、稍瓜、梢瓜、白瓜、生瓜、艮瓜。产于东亚，作蔬菜食用。品种举例：八棱脆、黑皮棱子酥。
• 酸越瓜（）产于印度，与越瓜类似。有学者将酸越瓜与越瓜合并为一群。[4]
• 香瓜（）也叫果瓜、甘瓜、真桑瓜，中国古籍记载的甜瓜多为此类。瓜皮颜色黄色、白色或绿色，瓜肉白色或青绿色。品种举例：乐平雪梨瓜、亭林雪瓜、美浓瓜、黄金瓜、王海瓜。
• 可能对应中国俗称的酥瓜、麻瓜。果实梨形，瓜皮有斑纹，瓜肉绿色或橙色，瓜瓤橙色。产于东亚。有学者将此栽培群与香瓜合并为一群。[4]品种举例：韩国的成欢真瓜（），中国的芝麻酥、蛤蟆酥、甜掉牙、冰糖子。

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  马泡瓜
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  卡奇里瓜
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  越瓜
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  缟瓜（花皮越瓜）
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  白皮香瓜
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  金皮香瓜和青皮香瓜
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  成欢真瓜

厚皮亚种或长毛亚种：

• 可能对应中国俗称的面瓜、老面堆。虽然此栽培群在形态学上属于薄皮（短毛）亚种，但是分子生物学研究表明它是厚皮（长毛）亚种的原始类型。[5]成熟时瓜肉松软呈粉质，甜度不高，瓜皮容易开裂。[6]印度当地称其为噗瓜（印地語：，），意思是“开裂”。
• 蛇越瓜（）也叫亚美尼亚黄瓜（），果实很长，吃法类似黄瓜。大多数蛇越瓜属于厚皮（长毛）亚种，印度产的属于薄皮（短毛）亚种。[5]
• 洋越瓜（）与蛇越瓜类似，但果实较短，长度在直径的三倍以内。[7]来自于阿拉伯语‎（、或），[7]但在阿拉伯语中这个词既可以指较短的洋越瓜又可以指蛇越瓜。[8]有学者将洋越瓜与蛇越瓜合并为一群。[4]品种举例：卡罗塞洛（）、梅隆切洛（）。
• 口袋香瓜（）大小如橙子，瓜皮香味浓郁且有花纹；瓜肉薄，通常不香也不甜。
• 印度甜瓜（）果实椭圆形，瓜肉、瓜瓤一般为橙色。产于印度中部。
• 热瓜蛋（）果实卵形、球形或扁球形，瓜肉多为绿色，也有橙色和白色。产于新疆、中亚和印度。品种举例：黄蛋子（俄語：；英語：）、卡拉其里甘。
• 夏甜瓜（）果实卵形、椭圆形或棒形，种子缺少胶质层包裹。产于中国西北至土耳其之间的亚洲地区。主要类型有：
  • 凤梨甜瓜（）瓜皮常为土黄色，有网纹，如埃及的杜吉凤梨瓜（）、以色列的约克内阿姆凤梨瓜（）。
  • 密极甘哈密瓜（）瓜皮黄绿色带有深绿色斑纹，有网纹。
  • 长棒子哈密瓜（）形状较长，瓜皮有纵纹、有网纹。
  • 可能对应新疆的可口奇哈密瓜，无纵纹，常有网纹。
  • 此外新疆还有纳西甘哈密瓜、伯克扎德哈密瓜、白皮哈密瓜。[4]
• 冬甜瓜（）果实通常球形，瓜皮通常无纵沟、无斑纹，瓜肉青绿色，种子缺少胶质层包裹。主要类型有：
  • 蜜露甜瓜（），瓜皮光滑洁净，如昂蒂布白瓜（，即狭义的蜜露瓜）、白兰瓜。
  • 伯爵甜瓜（）即阿露斯系蜜瓜（），瓜皮密布网纹，如静冈皇冠蜜瓜。
  • 新疆的伽师瓜可能属于此类。[4]
• 卡萨巴甜瓜（）与冬甜瓜类似，但果实梨形，瓜皮有皱纹但无纵沟、无网纹。产于西亚和中亚。品种举例：金黄美人（）、克伦肖（）等。
• 西班牙甜瓜（）与卡萨巴甜瓜类似，但果实椭圆形或卵形。品种举例：蟾蜍皮甜瓜（西班牙語：）、金丝雀甜瓜（西班牙語：）等。
• 麝香甜瓜（）与其他厚皮甜瓜相比，有一股浓郁的异香。果实球形、扁球形或卵形，瓜皮一般有纵沟或纵纹，瓜肉一般为橙色。主要类型有：
  • 深沟麝香甜瓜（）瓜皮有深纵沟。品种举例：白底普雷斯科特（）、桌上趣味（）。
  • 浅沟麝香甜瓜（）瓜皮有浅纵沟。品种举例：翁夫勒糖瓜（）、美国凤梨瓜（）。
  • 夏朗德型甜瓜（）瓜皮有绿色纵纹，瓜肉橙色。
  • 哈奥根型甜瓜（）瓜皮有绿色纵纹，瓜肉绿色。
  • 美西甜瓜（）瓜皮密布网纹，纵沟不明显，果实中间的空隙小。
  • 美东甜瓜（）瓜皮密布网纹，纵沟明显，果实中间的空隙大。
  • 托斯卡纳甜瓜（）瓜皮密布网纹，纵沟明显，果实中间的空隙小。

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  蛇越瓜（长）
  洋越瓜（短）
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  口袋香瓜
• 
  热瓜蛋
• 
  密极甘哈密瓜
  （夏甜瓜）
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  蜜露甜瓜
  （冬甜瓜）
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  静冈皇冠蜜瓜
  （冬甜瓜中的伯爵甜瓜）
• 
  卡萨巴甜瓜
• 
  蟾蜍皮甜瓜
  （西班牙甜瓜）
• 
  金丝雀甜瓜
  （西班牙甜瓜）
• 
  深沟麝香甜瓜
• 
  浅沟麝香甜瓜
• 
  夏朗德甜瓜
  （麝香甜瓜）
• 
  美西甜瓜
  （麝香甜瓜）
• 
  美东甜瓜
  （麝香甜瓜）

甜瓜按照功用可分为野生型、观赏型、蔬菜型、水果型：[4]

• 野生型肉少味淡，不堪食用，包括马泡瓜（）和金泡瓜（）。
• 观赏型有美丽的花纹和浓郁的香气，用于观赏把玩，包括口袋香瓜（）。
• 蔬菜型甜度低，包括卡奇里瓜（）、提比什瓜（）、越瓜（）、酸越瓜（）、蛇越瓜（）、洋越瓜（）和。
• 水果型即通常所说的甜瓜，甜度高或中等，当做水果食用，包括剩下的栽培群。

水果型甜瓜可进一步分为：

• 东亚甜瓜为薄皮亚种（學名：C. melo subsp. agrestis）的水果型甜瓜，产自东亚地区，包括香瓜（）和酥瓜（），以香瓜为主。
• 蜜瓜为厚皮亚种（學名：C. melo subsp. melo）的水果型甜瓜，主要产自新疆、中亚、西亚、欧美和日本，甜度一般比东亚甜瓜高。
  • 哈密瓜是指新疆、中亚盛行的热瓜蛋（）、夏甜瓜（）、冬甜瓜（）等栽培群的蜜瓜，以夏甜瓜为主。[4]台灣亦進行哈密瓜生產育種，培育出新世紀等本土品种。
  • 台灣俗稱的洋香瓜主要包括麝香甜瓜（）和冬甜瓜（）這兩類在歐美、日本十分流行的蜜瓜以及它們與其它栽培群雜交的品種。[3]按照瓜皮的外觀，洋香瓜又可分為兩大類光皮洋香瓜和網紋洋香瓜。[9]
    • 光皮洋香瓜主要包括：
      • 冬甜瓜中的蜜露甜瓜（），瓜肉绿色，如蜜世界。
      • 蜜露甜瓜与其它类型杂交的品种，如诱惑甜瓜（，蜜露甜瓜与麝香甜瓜杂交的品种，瓜肉橙色[10]）
      • 香瓜（薄皮甜瓜）與蜜瓜（厚皮甜瓜）雜交的品種，如伊麗莎白瓜（，瓜肉白色）、王子蜜瓜（，瓜肉橙色）。[4]
    • 網紋洋香瓜主要包括：
      • 麝香甜瓜的網紋類型（美西甜瓜、美東甜瓜、托斯卡納甜瓜等），瓜肉橙色。
      • 冬甜瓜中的伯爵甜瓜/阿露斯系蜜瓜（），瓜肉綠色。
      • 夏甜瓜中的鳳梨甜瓜（），瓜皮黃色，網紋相對稀疏，瓜肉颜色多样，如聖胡安甜瓜（）。
      • 以上類型之間或與其它類型雜交的品種，如夕張王蜜瓜（，伯爵甜瓜與麝香甜瓜雜交的品種，瓜肉橙色）、安第斯蜜瓜（，血統複雜，瓜肉綠色）、加利亞甜瓜（，瓜肉绿色）。

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  王子蜜瓜
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  夕张王蜜瓜
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  夕张王蜜瓜
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  安第斯蜜瓜
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  日本方形蜜瓜
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  加利亞甜瓜