魏喦寿
生平
1900年7月23日,出生。1921年,毕业于南洋中学。1922年,赴日本留学,入读京都大学化学工程科,主修化学和微生物学,期间进行了真菌学的学习和研究。在京都大学求学期间,师从当时日本微生物化学权威喜多源逸教授。
1927年毕业,回国。1927年至1930年,就职于国立卫生实验所(上海),任研究员,1929年兼任国立劳动大学农学院农艺化学系教授。1930年~1937年,担任国立中央大学(後更名南京大學,又在台復校)农业化学系教授,并兼任农业化学系系主任。担任中央大学教授期间,开始致力于用近代生物化学方法研究中国传统发酵食品的制作工艺。1935年,经民国实业部举荐,兼任中国酒精厂总工程师。期间魏喦寿曾试验用甘薯生产酒精,成为中国可再生能源生产研究的先例。魏喦寿并筛选酵母品种,采用良种纯种酵母发酵,大大提高了发酵效率。
1937年至1945年,魏喦寿担任中华民国国家资源委员会酒精工业总工程师。魏喦寿主持在在四川省和云南省创建了内江、泸州、昆明酒精厂。当时正值抗日战争时期,条件非常艰难,但这三个酒精厂在魏喦寿领导下仍连续出产酒精,保障了战争时期稀缺的能源。
1945年,抗日战争胜利以后,魏喦寿奉命赴台湾接管日本台北帝国大学(今国立台湾大学)。魏喦寿并出任国立台湾大学工学院院长,并兼任化学工程系主任。魏喦寿同时在国立台湾大学农业化学系授课,主讲微生物学。1957年,魏喦寿在台湾创建中央研究院化学研究所。1957年-1973年,担任中央研究院化学研究所所长。
1973年6月4日,逝世于台湾。
学术
著述
- 1953年,《紫色花蜜腺酵母菌之研究》
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