学名:),又稱,为石首鱼科鮸属鱼类,俗名鮸仔魚免鱼勉魚敏鱼。分布于朝鲜半島以及中国大陸沿海等,属于近海暖温性中下层鱼类。其常栖息于水深15-70米泥或泥沙底质的海区。[1]

科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 地位未定 incertae sedis
科: 石首鱼科 Sciaenidae
属: 𩾃属 Miichthys
种: M. miiuy
二名法
Miichthys miiuy
(Basilewsky, 1855)[1]
異名
  • Nibea imbricata
    Matsubara, 1937
  • Otolithus fauvelii
    Peters, 1881
  • Argyrosomus miiuy
    Basilewsky, 1855
  • Sciaena miiuy
    Basilewsky, 1855
  • Miichthys imbricatus
    Matsubara, 1937

分布

本魚分布在西北太平洋區,包括中國日本韓國越南等国海域。

深度

水深15至70公尺。

特徵

本魚吻稍突出,口裂大,端位,傾斜,上下頜等長,上頜骨很長,其後緣伸達眼眶後緣之後。上頜外列齒大,成犬齒狀,內列齒3列,均細小。下頜齒2列,外列齒較大越往後齒越大。體為單一褐色,背鰭硬棘部外緣黑色,軟條中央有一深褐色點,前後連貫成一縱走的點線。鰓腔具橙黃色及褐色,口腔成黃色。體長可達70公分。

生態

本魚為近海暖溫海域的中下層魚類,喜分散活動,白天下沉,夜間上浮。肉食性,以小魚、蝦蛄為食。每年4至5月,由深水游向近岸做生殖洄游,群體不大,分散所餌。

經濟利用

高級的食用魚,肉質鮮美,脂肪量高,可作油炸、煎、清蒸或煮湯等料理,是重要的經濟魚類。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一、二紅魦、三、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]

臺語俗諺還稱「春鮸,冬嘉魶」,以春天喫鮸魚最好,還有一句俗諺:「有錢食鮸,沒錢免食。」有錢的時候人人都想喫鮸魚,沒錢時就「免喫」了[3]

参考文献

  1. 中国科学院动物研究所. . 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. (原始内容存档于2016-03-05).
  2. 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚
  3. 【看啥小魚可以吃】有錢吃鮸,沒錢免吃!

    扩展阅读

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