鲢鱼

鲢鱼（学名：Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、跳鲢、水鲢、鲢子等，為鲤科鰱屬的一種淡水魚，是著名的四大家鱼之一。

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鲢鱼
保护状况
科学分类
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目： 鲤形目 Cypriniformes
科： 鲤科 Cyprinidae
属： 鲢属 Hypophthalmichthys
种： 鲢鱼 H. molitrix
二名法
Hypophthalmichthys molitrix
(Valenciennes, 1844)
異名
  • Onychodon mantschuricus
    Basilewsky, 1872
  • Abramocephalus microlepis
    Steindachner, 1869
  • Cephalus mantschuricus
    Basilewsky, 1855
  • Leuciscus molitrix
    Valenciennes, 1844
  • Leuciscus hypophthalmus
    Richardson, 1945
  • Hypophthalmichthys dabry
    Guichenot, 1871
  • Hypophthalmichthys dybowskii
    Herzenstein, 1888

名稱

在中國的標準名稱為白鰱，一般稱為鰱魚，在各地有也存在有「鯿魚」、「鏢魚」、「鱢魚」的稱呼。在越南則稱為「華南白鰱魚」（Cá mè trắng Hoa Nam）。

鰱魚（：／ Yeon-Eo）一詞在韓語裡則是指壽司料理所使用的鉤吻鮭。

分布

本魚原分布於中國的淡水河流中。雖然在原產地的天然水域中已處於近危狀態[1]，但因作為一種食用魚引進到世界各地，對某些地區造成了生態衝擊。

特徵
浮在水面的鰱魚

本魚的体形侧扁、稍高，呈纺锤形。背部呈青灰色，两侧及腹部呈白色。头较大，眼睛位置较低。鳞片细小，腹部正中角质棱自胸鳍下方直延到肛门，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白。形态似鳙鱼。背鰭硬棘1至3枚；背鰭軟條6至7枚；臀鰭硬棘1至3枚；臀鰭軟條10至14枚，體長可達105公分有一條十分長的觸鬚

生態
未成年的鰱魚

本魚為初級淡水魚，棲息於江河、水庫及湖泊的上層水域，性急躁，善跳跃。屬雜食性，以浮游藻類及有機碎屑為食。

經濟利用

為人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，大多与草鱼、鲤鱼等混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为中国主要的淡水养殖鱼类之一。

中医学认为：鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

参考文献
  1. Zhao, H. . IUCN Red List of Threatened Species (IUCN). 2011, 2011: e.T166081A6168056. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T166081A6168056.en.

外部連接
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