鳴門卷
製法
用魚漿做成薄片,在中间以染上粉红色後卷起来,四周用花刀削过,将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齒輪形状。
資料來源
- 渦の道ウェブサイト・「鳴門の雑学」 页面存档备份,存于より。
- 鳴門卷 珍鮮堂
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