黄灯笼辣椒

1776年，荷兰内科医生兼植物学家尼古拉斯·约瑟夫·冯·雅克恩（Nikolaus von Jacquin）从新大陆为神圣罗马帝国皇帝弗朗茨一世采集到辣椒种子，由于当时地理认知的错误，误认为此辣椒源自中国，遂命名为“中华辣椒”（Capsicum chinense）。“Chinense”是拉丁语，意为“中华”。错误的命名由于长期使用成为约定俗成称呼而一直沿用至今。实际上所有辣椒的源头都是美洲。[2]

黄灯笼辣椒由於在中国海南省栽培品种颜色为金黄色而得名。

黄灯笼椒富含辣椒素类物质，辣度高，可达170000SHU。2007年，中华辣椒品种之一的印度魔鬼辣椒（Bhut Jolokia）获得吉尼斯世界记录（Guinness World Records），辣度达到100万1千3百SHU单位。因此一般不作为鲜食。在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。

在热带地区为多年生半灌木，一般栽培品种株高为70cm左右，常年生长的植株株高可超过1米，个别品种可长到近2米，极多分枝，单叶互生，全缘或浅波状。

传统种植区：墨西哥尤卡坦半岛；中美洲、加勒比海诸岛国；南美委内瑞拉、巴西、智利等国。

其它种植区：美国佛罗里达；亚洲中国西南部及印度、越南等东南亚国家；非洲。

黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水、三亚等地方，广西的靖西也有零星栽培。

• 中国海南省：主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种，当地品种为“海南黄灯笼辣椒”，也称黄帝椒，主要分布于海南省东线的文昌、琼海、万宁等地。
• Adjuma辣椒（苏里南）
• Ají limo辣椒（又名Naucho，秘鲁）
• Ají dulce辣椒（委内瑞拉Venezuela）
• Datil辣椒（美国佛罗里达州）
• 惡魔的舌頭辣椒（Fatalii，中非南部）
• 哈瓦那辣椒（Habanero是西班牙语，加勒比地区、中美洲、墨西哥，原产古巴）
  • 栽培种紅色殺手辣椒（Red Savina）
• Madame Jeanette辣椒（苏里南）
• 苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒（Scotch bonnet，牙买加）
• Arriba Saia (Brazil)，原产巴西
• Umbigo de Tainha (Brazil)，原产巴西
• 红色加勒比 Red Caribbean，原产加勒比海岛国格林纳达（Grenada）