M&M's

牛奶巧克力口味的M&M's
花生核仁的M&M's

M&M's（俗稱：MM巧克力、M豆）是美國的牛奶巧克力品牌，由玛氏食品公司所生產。

歷史

瑪氏食品創辦人之子老福雷斯特·瑪氏，於1930年代的西班牙内战看見士兵食用英國製的聰明豆得到靈感，以有顏色的外殼包裹着巧克力小粒發明了M&M's，並於1941年得到專利[1]，在紐澤西州正式生產[2]。

顏色

M&M's原來只有褐色。1960年增加了紅、黃和綠色。由於對人工合成色素莧菜紅 (Amaranth, FD&C Red #2)的可能致癌的健康顧慮，紅色在1976年被取消，橘色被增加以取代紅色；儘管M&M's並沒有使用這種色素，但紅色糖衣的糖果還是被取代，以移除消費者的疑慮。1987年，大眾已忘記對紅色色素的恐慌，因此紅色被恢復。1995年，由消費者投票增加了藍色。

目前M&M's有6種顏色：紅、橘、黃、綠、褐與藍色（花生核仁的糖果有相同的顏色）。少數其他顏色只在特定節日發行。在美國，包括：

  • 黑色在萬聖節販售。
  • 棕色在感恩節前1至2個月販售。
  • 粉紅色在情人節販售。
  • 粉色糖果（粉紅色、粉綠色、粉藍色）在復活節販售。
  • 白色偶爾在美國獨立紀念日或特定促銷活動販售。

三聚氰胺污染

2008年，M&M's的产品中曾經检测出三聚氰胺[3]，但其後沒有傳媒繼續跟進事件。

款式
  • 牛奶朱古力。（棕色包裝）
1941年自公司開業開始發售。
  • 花生朱古力（黃色包裝）
牛奶朱古力包著一粒花生，1954年開始發售。
開售年份不明
  • 黑朱古力
2006年開始發售。
  • 花生黑朱古力
2007年開始發售。
2007年開始發售。
1988年開始發售。
1990年開始發售。
  • 迷你M&M's
也是牛奶朱古力，但每粒朱古力的體積比正常的小。
  • 脆脆心朱古力（藍色包裝）
  • 薄荷脆心朱古力（綠色包裝）


参考资料
  1. . Web.mit.edu. 2005 [18 July 2016]. （原始内容存档于2005-03-10）.
  2. . Virtualnewarknj.com. April 12, 1981 [February 21, 2013]. （原始内容存档于2007-10-19）.
  3. . [2011-05-28]. （原始内容存档于2008-10-12）. M&M’s牛奶巧克力成都撤柜 四川在线 2008-10-9 09:53

外部連結
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