当归
| 当归 | |
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科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 繖形目 Apiales |
| 科： | 繖形科 Apiaceae |
| 属： | 当归属 Angelica |
| 种： | 当归 A. sinensis |
| 二名法 | |
| Angelica sinensis (Oliv.) Diels | |
形态
多年生草本植物，高0.4～1米。茎直立，有纵直槽纹，无毛。二或三回三出式羽状复叶，小叶卵形，浅裂或有缺刻。开白色花，复伞状花序，顶生。矩圆形双悬果，侧棱有宽翅，边缘为淡紫色。花期6～7月，果期7～8月。[1]
药用
维基百科中的醫療相关内容仅供参考，詳見醫學聲明。如需醫療服務或可靠意見，请咨询专业人士。当归的根可入药。一般需培育3年才可采收。药材为干燥的根，可分为3部：根头称“归头”，主根为“归身”，支根及根梢为“归尾”。岷县当归、东当归、粉绿当归和欧当归在部分地区也作当归入药。[1]
炮制方法
当归的炮制方法是除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。
當歸酒的炮制方法是取净当归片，照酒炙法炒干。为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。
性味归经
甘、辛，温。归肝、心、脾经。
由來傳說
花蓮在地生產的新鮮當歸話說「當歸」的由來，民間有很多則傳說，其中有則很感人的故事，相傳在很久以前，有對十分恩愛的夫妻，過著快樂幸福的日子，但妻子不幸罹患重病，多年來各處求醫均無效，丈夫發誓要治好妻子的病，便親自到人跡罕至的深山裏採藥，臨行對妻子說，若經過三年未返，一定是死於他鄉，你便可以改嫁他人。時光飛逝，三年匆匆流過，丈夫果然未回家，妻子因生活所迫，只得改嫁他人。但世事難料，改嫁不久，前夫竟採得藥草歸來，妻子深覺愧對前夫，便服下前夫送來的草藥，意欲自盡謝罪，結果反而把病治好。後來，人們就把該草藥，取名為「當歸」。李時珍在《本草綱目》中，寫道：「當歸本非芹類，特以花葉似芹故得芹名，古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，有恩夫之意，故有當歸之名」。
参考文献
外部連結
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- 當歸 Danggui 页面存档备份，存于 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 當歸 Danggui 页面存档备份，存于 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 當歸 Dang Gui 页面存档备份，存于 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 全歸 Quan Gui 页面存档备份，存于 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 槁本內酯 Z-ligustilide 页面存档备份，存于 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 張珣：〈文化建構性別、身體與食物：以當歸為例 页面存档备份，存于〉
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