手性
手性，又稱對掌性（英语：、）一词源于希腊语词干“手”（ch[e]ir），在多种学科中表示一种重要的对称特点。
兩種對映異構體的通用性氨基酸結構
(S)-丙氨酸（左）及(R)-丙氨酸（右）的兩性離子形式之中性pH值
如果某物体与其镜像不同，则其被称为“手性的（英语：chiral）”，且其镜像是不能与原物体重合的，就如同左手和右手互为镜像而无法叠合。手性物体与其镜像被称为对映体（enantiomorph，希腊语意为“相对/相反形式”）；在有关分子概念的引用中也被称为对映异构体。可与其镜像叠合的物体被称为非手性的（achiral），有时也称为双向的（amphichiral）。
結構特性
手性及手性物质只有两类：「左手性」和「右手性」。有时为了对比，另外加上一种无手性（也称“中性手性”）。左手性用<leavus>或者<L>表示，右手性用<dexter>或者<D>表示，中性手性用M表示。
除了利用偏光照射所產生的角度偏差正負值相反外，对映异构体在化學特性、物理特性上大致相同。
舉一例子：我們知道碳的四個鍵結以接近（看所鍵結原子不同而有稍微偏差）正四面體分布，則如右圖。以丙氨酸的甲基（CH3-）為縱軸旋轉可發現兩分子無法重疊，互為对映异构体。
 兩個氟氯溴甲烷（CHBrClF）對映體 |
大多數的化學反應，如生成物可能含有对映异构体，則生成物會含有兩種或以上的对映异构体。而絕大多數的藥物都只含一個对映异构体，因為另一对映异构体可能有不良的效果、或沒有效果。例如：維生素C的对映异构体並不為身體所吸收，而會被排出體外，所以一片含有化學生產的1000毫克維生素C片，可能實際可吸收的維生素C只有一半份量。
应用
手性分子广泛用于生命科学，也用于药物的生产，2001年，三位利用手性催化剂生产手性药物的科学家被授予诺贝尔化学奖。 如今，手性合成已成为21世纪的重要研究领域。[1]
參考文獻
- Pedro Cintas: Ursprünge und Entwicklung der Begriffe Chiralität und Händigkeit in der chemischen Sprache. Angewandte Chemie 119(22), S. 4090–4099 (2007), ISSN 0044-8249.
- Henri Brunner: Rechts oder Links, Wiley-VCH Verlag, Weinheim/Bergstasse, 1999, ISBN 3-527-29974-2.
- Uwe Meierhenrich: Amino Acids and the Asymmetry of Life, Springer-Verlag, Heidelberg, Berlin 2008. ISBN 978-3-540-76885-2.
- Anne J. Rüger, Joshua Kramer, Stefan Seifermann, Mark Busch, Thierry Muller, Stefan Bräse, Händigkeit – Leben in einer chiralen Welt, Chemie in unserer Zeit. 2012, 46 (5): pp. 294-301, doi:10.1002/ciuz.201200579, ISSN 0009-2851 （德文）
外部連結
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维基共享资源中相关的多媒体资源：手性 |
- 21st International Symposium on Chirality
- STEREOISOMERISM - OPTICAL ISOMERISM 页面存档备份，存于
- Symposium highlights-Session 5: New technologies for small molecule synthesis 页面存档备份，存于
- IUPAC nomenclature for amino acid configurations.
- Michigan State University's explanation of R/S nomenclature
- Chirality & Odour Perception at leffingwell.com 页面存档备份，存于
- Chirality & Bioactivity I.: Pharmacology 页面存档备份，存于
- Chirality and the Search for Extraterrestrial Life 页面存档备份，存于
- . readmodel.m.sogou.com. [2020-07-08]. （原始内容存档于2020-07-10）.
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