打糕
打糕
是
東亞
常見的糕點,以
稻米
或其他
糧食
或澱粉製成,製作過程中要把
麵團
不斷捶打,因而得名。種類有
中國
的
糍粑
、
日本
的
麻糬
,
朝鮮半島
的
朝鮮打糕
等。
捶打是製作打糕的必經工序
參見
糍
粿
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