擀麵棍是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料。
先秦已發明擀麵杖,至宋朝手擀麵才大行其道,宋朝人所謂「餺飥」指的是新興的手擀麵。[1]
主要有两类形状:
在漫画(主要是西方漫画)中,西式擀麵棍常被家庭主妇用来当作对付晚归或醉酒丈夫的武器。