朝鲜陶瓷

镶嵌青瓷菊花纹杯与托盏

早期朝鲜半岛西部和南部海岸生产的青瓷主要是效仿中国浙江的越窑。韩国学者郑良谟所著的《高丽青瓷》将早期高丽青瓷分为玉璧底优质青瓷和粗质绿青瓷两个系统。玉璧底优质青瓷由于造价昂贵，产量有限，主要用于满足上层社会需求。相反，绿青瓷产量大价格便宜，成为普通民众的日用品。全罗南道康津的青瓷窑是这一时期优质青瓷窑的代表。这里生产的青瓷釉色漂亮，胎质致密，其中的上品已经接近高丽青瓷鼎盛时期的翡色（翡翠色）。[14]^:2-3

10至11世纪，高丽青瓷的制作工艺得到发展与完善，并开始高丽化。继康津窑之后，全罗北道扶安郡保安面一带的瓷窑也发展成为颇具规模的官窑[14]^:3。文宗执政期间（1046-1082年），高丽青瓷进入兴盛期。从11世纪中期开始，高丽青瓷显示出曲线柔和的高丽精致风格。与此同时，高丽青瓷的烧制技术也开始逐渐赶超宋朝[14]^:15-17。

韩国国宝65号青瓷麒麟香炉（12世纪）

12世纪前期，纯色高丽青瓷进入鼎盛时期。随着高丽青瓷还原烧制技术变得更加精湛，青瓷釉色逐渐变亮，12世纪初接近翡色。仁宗元年（1123年），北宋徽宗年间到访高丽的使臣随员徐兢在其《宣和奉使高丽图经》卷三十二器皿条对高丽青瓷作了褒奖:“陶器色之青者，丽人谓之翡色。近年以来制作工巧，色泽尤佳……狻猊出香，亦翡色也。上为蹲兽，下有仰莲以承之。诸器为此物最精绝。”宋代太平老人所著的《袖中锦》将高丽青瓷称为“高丽秘色”，并将其列为天下第一的物品之一：“监书、内酒、端砚、徽墨、洛阳花、建州茶、蜀锦、定瓷、浙漆、吴纸、晋铜、西马、东绢、契丹鞍、夏国剑、高丽秘色……皆为天下第一，他处虽效之，终不及。”[14]^:17-18[15][6]这一时期的高丽青瓷釉色半透明，几乎无开片。由于胎土瓷化得好，青瓷胎质变得更加致密。此外，高丽青瓷在器形方面也摆脱了中国青瓷的影响，显示出端雅的高丽风格。韩国学界将这一时期视为高丽青瓷发展史上的第一个高峰[14]^:3。

12世纪中叶，随着高丽青瓷镶嵌技法的日趋成熟，镶嵌青瓷开始进入全盛时期，形成高丽陶瓷发展史的第二个高峰。这一时期的高丽青瓷釉色透亮，并出现开片。器形方面显示出流畅、柔和的高丽风格，摆脱了棱角犀利的中国陶瓷的影响。12世纪后半期，镶嵌青瓷已发展成为高丽代表性陶瓷，被大量批量生产。与此同时，高丽青瓷的镶嵌方法与纹样也日趋繁多，主纹与从属纹开始一起使用，传统的印花云鹤纹、折枝纹以及牡丹唐草纹等纹样也镶嵌得更加精巧，从而形成高丽青瓷独有的风格。[14]^:21[16]

镶嵌青瓷云鹤纹蜜罐

1231年蒙古入侵高丽后，高丽文化遭到极大破坏，高丽青瓷开始从鼎盛走向衰退。1330年后，高丽青瓷开始进入极度衰退，后发展成为朝鲜王朝粉青沙器的母体。[14]^:22-25[17]

早在三国时期，中国的白瓷就已经流入朝鲜半岛。百济武宁王陵、庆州皇龙寺遗址等都有中国白瓷出土。高丽白瓷的器型、纹样、烧制方法等与高丽青瓷相似，但使用白色高岭土为原料，其质量和产量都不如高丽青瓷。韩国学界认为高丽从10世纪前半叶开始烧制白瓷。早期的高丽白瓷主要是玉璧底，一种唐代中晚期比较流行的碗式。京畿道龙仁西里窑址出土了很多玉璧底白瓷，主要是盘、碗类，也有壶、瓶、盒、祭器等。[6]^:60-61[12]^:217

11世纪后半叶的高丽白瓷多为软瓷，器壁薄。受烧制技艺的局限，这一时期的高丽白瓷釉色纯度不高，微闪黄色，并有脱釉现象。12世纪，随着高丽青瓷鼎盛期的到来，高丽成功烧制出翡色青瓷和镶嵌青瓷，高丽白瓷的烧制技艺也逐渐得到很大的提高。白瓷的器型和纹饰也变得多样化，纹样装饰主要有无纹、阴刻、阳刻、镶嵌等。12世纪中叶后，随着镶嵌青瓷的兴起，阴刻、阳刻和无纹白瓷逐渐被镶嵌白瓷所替代。镶嵌白瓷使用的是硬质胎土，高丽白瓷的质地也随之变硬，器壁变厚。与此同时，之前的脱釉问题也得到很大的改善。13世纪后半叶至14世纪末，随着高丽陶瓷的衰退，高丽白瓷也开始停烧。[6]^:61-63[12]^:217

14世纪末期，以全罗南道康津和全罗北道扶安官窑为中心的高丽陶瓷工艺由于高丽王朝的没落遭到很大的破坏。流散到全国各地的瓷匠，开始按各自的偏好在各地小规模建窑制瓷。传统镶嵌青瓷工艺在不断创新的过程中逐渐演变成为更趋实用化的粉青沙器。[18][19][20]

粉青沙器是在与青瓷相同或更灰黑色的胎面上浸渍或涂刷一层化妆土，然后进行各种风格的装饰，主要有镶嵌、印花、剔花、刻花、铁锈花、刷制等技法。世宗统治时期，粉青沙器发展达到高潮。16世纪40年代，随着白瓷成为朝鲜陶瓷的主流后，粉青沙器开始逐渐消失。[18][21]

青花白瓷盘子

朝鲜王朝成立后，白瓷逐渐成为朝鲜陶瓷的主流。韩国学者姜敬淑所著的《粉青沙器研究》认为，15世纪前半叶，朝鲜纯白瓷与粉青沙器在同一瓷窑烧制。不过与裸烧的粉青沙器不同，白瓷是用匣钵装烧，因此比粉青沙器更为精致[6]^:161[22]^:25。据《朝鲜王朝实录》“世宗七年（1425）二月十五日”条记载，世宗时期明仁宗要求派往朝鲜的中国使臣带朝鲜白瓷回国。可见朝鲜白瓷的烧制技术在世宗时期已经很成熟，能够烧制出质高量的白瓷[6]^:189[23]。不过这一时期白瓷的产量很少，仅供朝鲜宫廷御用或作为贡品生产。15世纪后半叶，朝鲜在广州设置官窑后，白瓷开始批量生产[6]^:162。12世纪出现的高丽青瓷镶嵌技法在朝鲜王朝初期在白瓷烧制中得到延续与发展，出现了镶嵌白瓷。不过由于在坯胎上直接描绘纹饰的青花白瓷技法的兴起，镶嵌白瓷从15世纪后半叶开始断烧[6]^:163-164。

青花白瓷梅鸟纹壶

韩国国宝166号白瓷铁画梅竹纹壶

朝鲜早期的青花白瓷主要是效仿中国青花瓷，并逐渐使其朝鲜化[6]^:106。世宗时期，朝鲜就开始致力于本土青花料的开采与开发，世祖十三年（1467）左右，设于京畿道广州的朝鲜官窑就已经成功烧制出青花瓷。朝鲜文人成伣（1439-1504年）在其《慵斋丛话》中说：“世宗朝御器专用白瓷，至世祖朝杂用彩瓷，求回回青于中国，画尊、罍、杯、觞与中国无异。”不过由于青花料价格昂贵，朝鲜朝廷将青花瓷列为禁售、禁用的奢侈品。然而朝鲜对青花瓷的喜爱使这种禁令收效甚微。16世纪，朝鲜白瓷的产量有了很大的提高，但青花瓷却因青花料的缺乏而产量缩减[6]^:191-196[19][21]。17世纪，由于后金的入侵，青花料无论是从中国进口还是本土开采都变得非常艰难[6]^:196-197。在这种背景下，使用氧化铁为颜料，与青花瓷装饰方法相同，装饰效果相近的铁画白瓷，在崇尚节俭的风气之下，逐渐替代了青花瓷。朝鲜白瓷也开始庶民化[6]^:178-181。17世纪末至18世纪上半叶的朝鲜白瓷釉面开始更加清透，坯胎颜色变得更白。其洁白度为朝鲜白瓷最高，被称为“雪白瓷”[6]^:197[21]。18世纪中叶的正祖时期，由于朝鲜本土青花料的大量发现，青花白的产量开始增加，铁画白瓷产量则出现减少[6]^:182[19]。不过，青花白瓷在青花料的使用上非常淡雅、节约，纹饰方面也更具朝鲜风格[6]^:197-198[21]。

由于官窑需要大量木材为燃料，朝鲜官窑一般随柴薪周期每10年“更移他处”。英祖二十八年（1752），朝鲜停止了这种做法，将官窑固定在广州分院里。原本贵族化的白瓷开始被大众化地批量生产。青花白瓷也随着青花料供应的增加而产量提高。朝鲜白瓷在这一时期瓷土纯白，胎质缜密，釉色变青，被称为“分院器”。这一时期，朝鲜还成功烧出颇具特色的青花、釉里褐和釉里红并用的釉里三色。高宗二十年（1883），运营了400余年的朝鲜官窑民营化，退出历史舞台[6]^:199-201[19][21]。