東江飯店
歷史
前身是1946年由國民黨廣州機關要員刁景鄂投資，由興寧人經營的寧昌飯店，最初命名為雲來閣，设店在城隍廟前（今忠佑大街）[1]。飯店經營東江鹽焗雞、東江釀豆腐等客家風味的家庭菜式，以主料突出，風味濃郁，獨具特色而小有名氣[2]。
1956年公私合營後，寧昌飯店由忠佑大街內遷到中山四路，1962年，寧昌飯店作為廣州飲食業的特色店開始接待交易會來賓。1976年，甯昌飯店易名為人民飯店。1972年定名為東江飯店。
飯店經多次擴建裝修，在8、90年代時已擁有3層樓面、500多個座位。當時出品名菜有東江炸肉卷、八寶窩全鴨、東江鹽雞、脆皮蔥油魚等[3]。飯店的鹽焗雞曾在1992年的全國商業部食品評比中，榮獲金鼎獎，東江飯店也被評為省級先進企業[1]。1990年代尾由於地鐵一號線建設拆遷，東江飯店與眾多老字號由此消失。
特色
十大名菜
除東江鹽焗雞外，其知名菜式有東江香酥雞、紅燒海參、爽口牛丸、紅糟泡雙胘、七彩雜錦煲、八寶釀豆腐、東江卷、梅菜扣肉、東江大圓蹄、鹹菜肚片等[4]。
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