椰撻
椰撻是香港的一種餡餅,與蛋撻非常相似,均為小圓盆狀的餅皮,餡料是砂糖、麵粉、雞蛋和椰絲混合製成,雞蛋的用量比蛋撻少。由於加入了椰絲,椰撻的餡料充滿椰子的香味,而撻面往往會有一顆扁了的櫻桃[1]。與蛋撻的另一個分別,就是椰撻只會用牛油撻皮而不會用酥皮撻皮[2]。
![]() 一盤椰撻 | |
类型 | 小吃 |
---|---|
起源地 | 香港 |
主要成分 | 麵粉、雞蛋、砂糖及椰絲 |
相比起蛋撻要剛剛出爐才會有最佳口感,椰撻的味道就較不受溫度影響。
椰撻常見於昔日香港的餅店。然而,椰撻的流行程度比不上蛋撻。
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.