毕节大曲
历史
抗日战争期间，为了保证有限的汽油用于抗战第一线，云南公路总局、恒裕车行、中央机器等厂家改装产出了木炭车、酒精车、桐油车以及煤油车等代用燃料汽车用于西南大后方。为保燃料供应，国民政府同时于滇、贵、川设立酒精厂；[1]其中川滇公路运输管理局于1942年整合毕节酒坊，成立酒精厂(为毕节大曲酒厂前身)以支援抗战。[2]1945年二战结束，酒精厂开始兼酿白酒；至1953年，转产白酒。1957年酒厂派员赴泸州大曲酒厂学艺，次年毕节大曲问世。[1][2] 大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，酒厂曾短暂承担部分此项政治任务，但未成功，产品仍为浓香型，但因汲取了茅台工艺，提升了品质。毕节大曲虽曾广受欢迎和多次获奖，但因1990年代贵州白酒业崩盘，酒厂陷入困境，几近停产；直到2000年被河南中岳秀峰集团收购，转为民企，才恢复扩大生产。[2]
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.