沙拉船

沙拉船又稱營養三明治，由遲姓男子所發明，為一種臺灣北部基隆廟口夜市的小吃，目前這個小吃已經遍佈台灣各大夜市。

沙拉船的名稱

將麵包中間淋上一層厚厚的沙拉，且形狀像船型，裡頭的配料又多且豐富，就像一艘滿載營養配料的船，某些地區也稱為營養三明治。

作法

先將麵糰揉成長條型狀後，裹上一層麵包粉，再將此麵糰下油鍋炸，炸到呈現金黃色酥酥的樣子，炸完後就類似像大亨堡的麵包，而將剛炸好的麵包中間劃開一刀，就呈現外酥內軟的麵包，先淋上沙拉醬後，再將火腿、番茄、小黃瓜以及滷蛋等，或是隨自己喜好加料，再吧把這些配料放在麵包中間，最後在淋一次沙拉醬，就完成了。

參見
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