油墩子
油墩子,昵称「潜水艇」,是一種中国上海、潮州等地的街边传统小吃,最早可追溯到福建潮州的传统小吃猪脚圈,香脆有味,外表呈黄褐色,属油炸类麵食。
别称 | 猪脚圈、潜水艇 |
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上菜顺序 | 小吃类 |
起源地 | 中国 |
地区 | 潮州 |
主要成分 | 面粉、虾、各式馅料 |
300大卡 千卡 |
油墩子 | |||||||||||
繁体字 | |||||||||||
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简化字 | |||||||||||
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制作与食用
潜水艇传说
据说,一位在美国从事餐饮业的中国移民,希望以售卖油墩子在异国他乡谋得发展。刚开始营业时只见华人顾客光临却很少有当地美国人食用。于是这位店主别出心裁的为油墩子在美国取了一个新名字「潜水艇」,寓意是油墩子生的时候是沉在锅底的,熟后便浮上油面了。这一取名创意迎合了美国人的猎奇心理,前来购买的美国人逐渐多了起来。[3][6]
参考文献
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