油飯又稱蒸糯米飯,是華南,香港及台灣一種傳統的米食料理,通常是以蒸熟的糯米,拌入炒香的佐料。佐料常見的有臘肉、臘腸、肉絲、香菇、紅葱酥、乾魷魚、花生等等,並以麻油及醬油調味。
香港人喜歡冬天時享用生炒糯米飯,有時會配蛇羹。
依台灣的習俗,家中若有嬰兒出生,會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。