清油

清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后还没用过的油。在四川，通常称纯菜籽油的为清油。[1]

植物油
橄欖油
類型
植物油（列表）浸漬油精油（列表）
用途
乾性油油彩食用油回鍋油生物柴油
脂肪酸
飽和脂肪單元不飽和脂肪多元不飽和脂肪反式脂肪

参閱

油菜

注釋

李跃石彦国李春阳. . 中国粮油学报. 2013, (4).

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