特蕾斯蛋糕

特蕾斯蛋糕(Tres Leche)亦称三奶蛋糕[1]，是一種海綿蛋糕。在一些食譜中，牛油蛋糕有3種牛奶，包括淡奶，煉奶和重奶油。没有使用黄油的特蕾斯蛋糕是非常轻的，有很多气泡。这种独特的纹理显示为什么特蕾斯蛋糕不是湿的，尽管浸泡在三种牛奶的混合物中。

特蕾斯蛋糕

人气和起源

特蕾斯蛋糕在中南美洲，北美，加勒比地区以及欧洲很受欢迎[2]。

来源
  1. http://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/4852950641
  2. Higuera McMahon, Jacqueline. . SFGate. 8 August 2007 [19 January 2014]. （原始内容存档于2019-10-28）.
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