珠雞

珠雞Numididae)(guineafowl),又稱珍珠雞山雞畿內亞,是雞形目下的其中一

珠鸡科
珠雞
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 鸟纲 Aves
目: 鸡形目 Galliformes
科: 珠鸡科 Numididae
de Sélys Longchamps, 1842
[1]
  • 珠雞屬 Acryllium (G. R. Gray, 1840)
  • Agelastes (Bonaparte, 1850)
  • Guttera (Wagler, 1832)
  • Numida (Linnaeus, 1766)

下属物种

  • 鹫珠鸡属 Acryllium G. R. Gray, 1840
    • 鹫珠鸡 Acryllium vulturinum Hardwicke, 1834
  • 黑珠鸡属 Agelastes Bonaparte, 1850
    • 白胸黑珠鸡 Agelastes meleagrides Bonaparte,1850
    • 黑珠鸡 Agelastes niger Cassin,1857
  • 冠珠鸡属 Guttera Wagler, 1832
    • 南非冠珠鸡 Guttera edouardi Hartlaub, 1867
    • 中非冠珠鸡 Guttera plumifera Cassin, 1857
    • 东非冠珠鸡 Guttera pucherani Hartlaub, 1861,Guineafowl
    • 西非冠珠鸡 Guttera verreauxi Elliot, 1870
  • 盔珠鸡属 Numida Linnaeus, 1764

特徵

羽毛很特別,非比一般尋常,聲音很吵雜。

常有地區

珠雞多出現在在撒哈拉以南非洲、英美、東非和印度。

食用和營養價值

珠雞肉比雞肉乾韌,脂肪含量比它少一半,每克珠雞肉含較少卡路里,較有野生肉味,比雞和火雞含更多蛋白質。[2]而珠雞蛋比雞蛋營養更豐富。

参考文献

  1. . Integrated Taxonomic Information System. [2010-11-2] (英语).
  2. USDA handbook #8 and circular #549, leclercq 1985
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