細胞質
細胞質是一種使細胞充滿的凝膠狀物質。細胞質包含有胞質溶膠及除細胞核外的細胞器。原生質是由水、鹽、有機分子及各種催化反應的酶所組成。細胞質在細胞內有著重要的角色,就是用作「分子液」,使各種細胞器能在其中懸浮及透過脂肪膜聚集一起。它在細胞膜內包圍著細胞核及細胞器[1]。
细胞生物学 | |
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动物细胞 | |
細胞質的元件
細胞質是由離子及可溶的高分子,如酶、碳水化合物、不同的鹽及蛋白質,以及大量的核糖核酸所組成。細胞質的水性元件亦稱為透明質。
細胞質可以是凝膠狀的或是液體,視乎環境情況及當時細胞的活動。在凝膠狀情況,細胞質被命名為胞質凝膠,是一種固體質量。後者被稱為胞質溶膠,是一種流動的液體。一般而言,近細胞邊緣部份的是凝膠狀的,而細胞內部的是液體。
細胞質中不可溶的成份是細胞器(如:線粒體、葉綠體、溶酶體、過氧物酶體及核糖體等)、數個的液泡、細胞骨架及複雜的細胞膜結構(如:內質網)。它在植物細胞中亦幫助進行消化。
功能
細胞質有著機械性的角色,負責維持細胞的形狀及堅固度,且提供懸浮予細胞器。
它亦是重要的生命活动场所[2]与一個生命不可或缺的化學物質儲存室,這些化學物質涉及重要的代謝作用,如醣酵解及蛋白質生物合成。
参考文献
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