羊栖菜

羊栖菜(學名:),又名鹿尾菜,为属于褐藻门马尾藻科马尾藻属的藻类,一般都為野生,生長於中国韓國日本對開的海域[1]

羊栖菜
科学分类
界: 色藻界 Chromista
门: 淡色藻门 Ochrophyta
纲: 褐藻綱 Phaeophyceae
目: 墨角藻目 Fucales
科: 馬尾藻科 Sargassaceae
属: 馬尾藻屬 Sargassum
种: 羊栖菜 S. fusiforme
二名法
Sargassum fusiforme
(Harv.) Setch., 1931

羊棲菜在過去幾個世紀以來一直是日本飲食的一部分。羊棲菜富含膳食纖維和鈣、鐵、鎂等必需礦物質。根據日本民間傳說,羊棲菜有助於健康及美麗,還可令頭髮變得厚實、烏黑及有光澤。在過往30年,羊棲菜一直都在英國天然產品商店銷售,而在北美亦有採用羊棲菜於烹飪用途。

近年有研究指羊棲菜含有無機或其他重金屬[2],分量可能會危害人體健康,在日本以外的多個國家(包括英國[3]美國[4]加拿大[5]香港[1][2])都被建議不要進食。

參考資料

  1. . 香港特別行政區政府食物安全中心. [2017-10-11] (中文(繁體)‎).
  2. Blackmore, G. . PhD thesis, The University of Hong Kong (the University of Hong Kong). 1998 (英语).
  3. . 2004-07-27 [2014-03-27]. (原始内容存档于2013-07-19).
  4. . United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. (原始内容存档于2014-03-28) (英语).
  5. . Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12] (英语).

外部連結

维基共享资源中相关的多媒体资源:Sargassum fusiforme
维基共享资源中相关的多媒体资源:Hijiki
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.