胡觀(?-1403年),凤阳府定远县(今安徽省定远县)人,明朝驸马。东川侯胡海之子。
洪武二十一年(1388年)入选为南康公主驸马。
明太祖派黄岩、徐宗实等名儒作为胡观的老师,教他经史。胡海曾因罪被夺禄田。
胡观与南康公主成婚,下诏给田如旧。
建文三年(1401年)从李景隆北征燕王朱棣,于白沟河兵败被俘。
永乐初,都御史陈瑛等弹劾胡观强取民女,又娶娼妓为妾,预知李景隆逆谋,而无改正之心。明成祖罢其朝请,入狱,不久自杀。